お米文化に変わるパン文化を広めたい la vie du reve(ラヴィデュレーヴ)愛知県岡崎市

毎日の食卓を彩る パンのある生活 la vie du rave index
la vie du reve (ラヴィデュレーヴ)
Service

私たちにできること

十人十色のスタイルを提案し、
夢を叶える。心をつなぐ。

おいしいパンは作れるけれど、売り方がわからない。
町に根付いた店を出したいけど、経営初心者だから不安。
自慢の料理と引き立て合う、唯一無二のパンが欲しい。
新業態として、ベーカリーショップに挑戦したい。

あらゆる夢や希望を叶えるためのパートナーとして。
ラヴィデュレーヴは、独自の冷凍パン技術を中心に、
これまで蓄積してきたパンづくりの技術やアイデア、店づくりのノウハウを惜しみなく提供します。

のれん分け制度

ラヴィデュレーヴでは、バプールをモデルケースとした「のれん分け制度」をおこなっています。
バプールで実証したノウハウやブランド構築など、ベーカリーオーナーになるためのあらゆるエッセンスを提供。独自の製法による冷凍パン生地「レーヴシステム」の導入により、専門的な技術や知識の習得にかける時間を短縮できるのはもちろん、設備投資や初期コストの軽減、職人育成や人材確保にかける労力を抑えるなど、新規参入へのハードルを低くします。
思い描いていた“いつかの夢”を、“手の届く目標”へと変える。「パンのある生活」の素晴らしさを伝えるベーカリーパートナーとして、共に歩んでいきます。

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卸売・商品開発事業

料理人の方、飲食店さま、オーナーさまの不安や悩みと向き合いながら、各店の個性や思いを引き出す商品を提供します。オーダーに応えるのはもちろん、ご期待以上のおいしさやアイデアを詰め込み、新たな発見のあるパンを届けます

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プロデュース・
コンサルティング事業

国内の有名店から個人店、さらにはフランスで研鑽を積むなど、多彩なフィールドでパンへの情熱を注いできたオーナーの加藤大貴。様々な視点でパンと向き合う中で蓄積してきた技術、知識、アイデアなどの引き出しを各店の想いや個性に合わせて昇華させます。

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Brand

直営店

人にも環境にも優しい
時代背景も考慮した店舗作り

La Vie du Pain ラヴィデュパン

フランスの食卓のような「パンのある生活」=「la vie du pain」を日本の文化・生活に合うスタイルで提供することをコンセプトに掲げたブーランジェリー。

〒444-3174 愛知県岡崎市真伝町供養坊16-6
TEL/0564-83-8029
営業時間 Bakery/10:00~18:00
定休日/月曜日・火曜日
Instagram/@laviedupain

vapeur バプール

バプールとは「湯気」を意味し、日本の銭湯をイメージしています。昔ながら町の中でのコミュニケーションの場でもある銭湯をパン屋を通して表現してます。いつでもふらっとお立ち寄りください。

〒444-0854 愛知県岡崎市六名本町9-21
TEL/0564-73-9328
営業時間/11:00~18:00
定休日/月曜日・火曜日
Instagram/@vapeur_official

KURASU TO PAIN クラストパン

食パン専門店。従来の食パン専門店の通例だった高級路線を脱し、毎日フレッシュな食パンを届けたいという、パンへのやさしい愛情に満ちています。

〒444-0853 愛知県岡崎市三崎町8-15
TEL/0564-47-7784
営業時間 10:00~18:00
定休日/月曜日・火曜日
Instagram/@kurasu_to_pain